Emily 和 Russell 有一個共同點——他們都喜歡南非博士茶。他們一起發現了最好的紅灌木茶，通常稱為 Rooibos 茶，由南非西海岸發現的一種名為 Aspalathus Linearis 的灌木的葉子製成。 與紅茶或綠茶不同，路易波士茶是一種草藥浸劑。 傳統的南非博士茶經過發酵過程，使葉子呈現紅棕色。 還有一種未發酵的版本，稱為綠色 Rooibos。 路易波士茶含有較高水平的抗氧化劑，如阿斯帕拉丁(aspalathin).和槲皮素(quercetin)。 這些抗氧化劑在保護細胞免受自由基傷害方面發揮作用。 從長遠來看，它們可以降低心臟病和癌症等慢性疾病的風險，並對血壓產生有利影響。 此外，有前景的研究表明，Rooibos 可以改善膽固醇水平。 保持健康的膽固醇水平與降低各種心臟病（包括心臟病發作和中風）的風險有關。 最後，有助於控制血糖水平和減少胰島素阻抗